每次想到华芳姐，就会想起老李叔乐呵乐呵说起“胖姐姐”的样子。
初到太华，正值春茶开采的日子，漫山遍野的茶树与采茶人组成一幅迷人景象。经历过冬天之后，榆叶梅在阳光照耀下欢快地舞动着身姿。茶山小径中，胖姐姐骑着电动车，穿梭在地里田间。这时候的她，一改往日和蔼可亲的形象，一脸严肃审查着鲜叶品质。
“鲜叶掌控官”——这五个组起来看似高大上的身边，在华芳姐的眼里是一种责任与使命。
“鲜叶掌控”，通俗一点解释，在茶叶未经过加工制成成品前，从种植施肥养护除草翻土采摘品控等一系列的掌控。简单的四个字，却一点都不简单。
别让一颗老鼠屎，坏了一锅粥！
华芳姐说出这句话的时候，办公室里的空气突然凝固了，她正在跟我详细的介绍春茶季鲜叶采摘遇到的趣事。我打趣到，偶尔一两片芽头夹杂着几片叶子倒也是看不出来的。毕竟个芽头才能做成一斤茶叶，万分之一都达不到的概率，问题不大。华芳姐严肃了，她告诉我，采摘质量上，我们从开采第一天到结束只有一个标准，就是特级，没有二级，三级，这就是乾红的标准！每一杯茶泡出来叶底的纯净，是乾红茶该有的基础品质。
太华的农户以茶叶能被乾红选中为荣！
阳羡茶作为小众名优茶，每年的产量都供不应求。乾红也会收附近农户种植的，符合乾红种植养护标准的优良的鲜叶进行加工。农户送过来的茶叶，华芳姐一眼就能辨别。倘若参杂一点不符合标准，这筐茶叶在华芳姐的监管下就全*覆没。
芽头即使是离开了茶树，华芳姐都能认出每个芽头是哪个品种的，会对每一个品种进行一个分类，分筐，那个适合做红茶，那个适合做雪芽，华芳姐都会认真分配。
在乾红茶山采摘的不符合标准，请你带离茶园！
亩茶园，作为华东地区最大最美的茶园之一，乾红早春茶春茶季都会聘请采茶工前来采茶。每次采摘前，华芳姐都会一而再再而三的给大家叮嘱乾红茶的采摘标准，确保喝到的每一口茶都具有乾红品质。
多名采茶工，如何做到人人的采摘都具备乾红品质？这是我心中的小疑问。华芳姐仿佛看出了我的小心思，她便跟我说了上面的这句话。纵使你采摘的是乾红种植的茶叶，采摘时没按要求来，仍然会被PASS掉。
“华芳姐，不可惜吗？”
“可惜！当然可惜，一年静心养护种植的茶叶被这样糟蹋了当然可惜！但是流入市场践踏了乾红品质，这才更可惜！
因为这份工作，
我“得罪”了很多人，
但是我还是很热爱这份工作！
种植、施肥、养护、除草、翻土、采摘……这一工作的严格把控，跟大家或多或少会有些争执，也因此得罪了不少人。见过在鲜叶车间不苟言笑的她，也见过在山间随机抽查见到采摘不合标准变的严厉的她，更见过收鲜叶时有满意笑容的她。而说出上面这一句话的华芳姐，很坦然，并且眼里有光。
让每个喜欢乾红的人，喝到一杯从源头高标准的茶，这恐怕就是这份工作带来的成就感吧
从初踏足茶场的的那一天夜幕降临时还有点害怕，到每天会围着茶山巡视一圈，哪儿该种花儿，哪儿该种果，哪儿种的果蔬瓜果该收获了。华芳姐比谁都清楚。这儿成了华芳姐的家。
感恩华芳姐，从源头让我们能喝上一杯好茶!
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